Il gelato ha grandi doti nutritive ed energetiche e grazie alla sua facile digeribilità è particolarmente adatto nell’alimentazione dei bambini, degli sportivi e degli anziani

La messa a punto di un Codice di Autodisciplina Produttiva è la prima importante iniziativa dell’Istituto del Gelato Italiano.

Il processo produttivo del gelato confezionato

Conosci davvero il gelato confezionato? Le verità sul gelato buono e sano ce le spiega il Prof. Michelangelo Giampietro, presidente IGI, nutrizionista e medico dello sport

Il gelato è un grande piacere ma è anche un alimento nutriente e digeribile che può entrare a buon diritto nella dieta di ogni giorno.

Considerazioni e ricerche multidisciplinari sul ruolo del gelato confezionato nell’alimentazione

Dimagrire con il gelato? Si può! Una dieta da sogno, pensata per perdere peso senza rinunciare al piacere e al gusto

Sport e gelato: nutrizione, gusto e scelte vincenti

Da anni l’IGI è impegnato nella Campagna di informazione nutrizionale “Dal dottore si impara il gelato”.

Il gelato è innanzitutto un ottimo snack rinfrescante e reidratante anche per gli anziani che, in particolare d’estate, sono più inappetenti e rischiano di disidratarsi.

Vino e gelato: un binomio impossibile o un azzardo vincente? I consigli dell’Istituto del Gelato Italiano per degustazioni eccellenti

Il gelato confezionato protagonista di un esclusivo ricettario per l'inverno

Tante simpatiche idee per gustose ricette a base di gelato

Tre ricette per i giorni di festa realizzate da Sonia Peronaci

Hai mai pensato che il gelato confezionato può essere l’ingrediente perfetto per un cocktail sorprendente, gustoso e facile da preparare?

Non è facile attribuire una “paternità” al gelato. Alcuni la fanno risalire addirittura alla Bibbia

Quando mettiamo in bocca un cucchiaino di gelato, dolcezza, cremosità e freschezza avvolgono i nostri sensi regalandoci un piacere immediato

9 italiani su 10 amano il gelato. Ma dove lo consumano? E con chi? Quali sono i loro formati preferiti? Preferiscono il cono o la coppetta?

Come capire le caratteristiche della nostra personalità a seconda del tipo di gelato che preferiamo?

Come capire le caratteristiche della nostra personalità a seconda del modo in cui mangiamo il gelato?

Come capire le caratteristiche della nostra personalità a seconda del tipo di gelato che preferiamo?

Sai qual è il gusto di gelato più amato dagli italiani? E con chi preferiscono gustarlo?

Un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano sottolinea la crescita. Per il 60% degli italiani è una coccola intramontabile.

DAL BLOG

Le interviste agli esperti

Come capire se il gelato è andato a male?

Il gelato confezionato è un alimento sano e sicuro, adatto proprio a tutti, in ogni fase della nostra vita: può essere una golosa merenda per bambini e adolescenti, ma anche per persone anziane e donne in dolce attesa. L’importante è non esagerare con le quantità e fare attenzione ad alcuni dettagli che potrebbero compromettere la bontà del nostro gelato e magari causarci qualche problema

Gelato in gravidanza, tutto quello che c’è da sapere

Quello della gravidanza è un periodo unico e intenso, in cui il corpo di una donna cambia ogni giorno. I mutamenti non riguardano solo il fisico: i mesi di gestazione portano con sé riflessioni, ansie, gioie e… voglie! La voglia di gelato, uno dei comfort food per eccellenza, può colpire in qualsiasi momento. Cosa fare? Il gelato in gravidanza è consentito e sicuro? Si può cedere a questo desiderio o è meglio rinunciare?

Quando scade il gelato? ecco quanto e come si conserva

Cosa fare se improvvisamente ci viene voglia di un gelato e ci ricordiamo di averne ancora qualcuno nel nostro congelatore? La prima domanda che ci facciamo, di solito, è “quando scade il gelato confezionato?”. La cosa più semplice e ovvia è quella di guardare il TMC (termine minimo di conservazione) riportato sulla confezione, che ci indica la data fino alla quale il gelato può mantenere inalterate le sue caratteristiche, se ben conservato. Ma c’è molto altro da sapere!

Tutti i vantaggi del gelato per gli anziani

Non c’è nessuno (o quasi) che non ami il gelato, dai bambini alle persone anziane. Ma spesso, complice una maggiore attenzione che bisogna prestare alla propria alimentazione in alcune fasi della vita, ci si chiede se il gelato per gli anziani sia adatto o se per caso possa risultare troppo calorico o ricco di zuccheri. Vi rassicuriamo subito: il gelato confezionato è uno snack sano e adatto a tutti, anziani compresi, basta seguire alcune accortezze e non esagerare con le quantità!

Valore nutrizionale e consigli di consumo per la donna

La salute alimentare deve essere tutelata in tutte le fasi della vita della donna: molte patologie femminili si possono prevenire e curare con una attenta cultura alimentare. È fondamentale che lo specialista ostetrico ginecologo si occupi anche di prevenzione, utilizzando anche un buon counseling alimentare. Affrontiamo le principali tematiche legate a salute ed alimentazione, con particolare focus sul ruolo del gelato, in ogni fase della vita di una donna: adolescenza, età fertile, gravidanza e menopausa.

Il gelato confezionato sui social media tra falsi miti e verità scientifiche

Oggi le fake news, le cosiddette “bufale”, dilagano a una velocità difficile da controllare e coinvolgono ogni settore della nostra vita, senza risparmiare l’alimentazione, che anzi risulta terreno particolarmente fertile per la loro diffusione, data la particolarità del nostro rapporto con il cibo. L’avvento di Internet e la sempre crescente popolarità dei social media ha contribuito enormemente alla proliferazione di queste notizie false, con la conseguenza che vengono influenzate le scelte di acquisto e di consumo delle persone, in termini non sempre ottimali per la salute. L’industria del gelato non è risultata certo immune a questo fenomeno, motivo per cui è necessario fare chiarezza sulle tante “bufale” che circolano sul gelato industriale.