Il gelato ha grandi doti nutritive ed energetiche e grazie alla sua facile digeribilità è particolarmente adatto nell’alimentazione dei bambini, degli sportivi e degli anziani

La messa a punto di un Codice di Autodisciplina Produttiva è la prima importante iniziativa dell’Istituto del Gelato Italiano.

Il processo produttivo del gelato confezionato

Conosci davvero il gelato confezionato? Le verità sul gelato buono e sano ce le spiega il Prof. Michelangelo Giampietro, presidente IGI, nutrizionista e medico dello sport

Il gelato è un grande piacere ma è anche un alimento nutriente e digeribile che può entrare a buon diritto nella dieta di ogni giorno.

Considerazioni e ricerche multidisciplinari sul ruolo del gelato confezionato nell’alimentazione

Dimagrire con il gelato? Si può! Una dieta da sogno, pensata per perdere peso senza rinunciare al piacere e al gusto

Sport e gelato: nutrizione, gusto e scelte vincenti

Da anni l’IGI è impegnato nella Campagna di informazione nutrizionale “Dal dottore si impara il gelato”.

Il gelato è innanzitutto un ottimo snack rinfrescante e reidratante anche per gli anziani che, in particolare d’estate, sono più inappetenti e rischiano di disidratarsi.

Vino e gelato: un binomio impossibile o un azzardo vincente? I consigli dell’Istituto del Gelato Italiano per degustazioni eccellenti

Il gelato confezionato protagonista di un esclusivo ricettario per l'inverno

Tante simpatiche idee per gustose ricette a base di gelato

Tre ricette per i giorni di festa realizzate da Sonia Peronaci

Hai mai pensato che il gelato confezionato può essere l’ingrediente perfetto per un cocktail sorprendente, gustoso e facile da preparare?

Non è facile attribuire una “paternità” al gelato. Alcuni la fanno risalire addirittura alla Bibbia

Quando mettiamo in bocca un cucchiaino di gelato, dolcezza, cremosità e freschezza avvolgono i nostri sensi regalandoci un piacere immediato

9 italiani su 10 amano il gelato. Ma dove lo consumano? E con chi? Quali sono i loro formati preferiti? Preferiscono il cono o la coppetta?

Come capire le caratteristiche della nostra personalità a seconda del tipo di gelato che preferiamo?

Come capire le caratteristiche della nostra personalità a seconda del modo in cui mangiamo il gelato?

Come capire le caratteristiche della nostra personalità a seconda del tipo di gelato che preferiamo?

Sai qual è il gusto di gelato più amato dagli italiani? E con chi preferiscono gustarlo?

Un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano sottolinea la crescita. Per il 60% degli italiani è una coccola intramontabile.

DAL BLOG

Le interviste agli esperti

Quanto ne sanno gli italiani del gelato confezionato?

Il gelato è uno degli alimenti più amati in tutto il mondo e l’Italia non fa certo eccezione! Nel nostro Paese il gelato si consuma maggiormente in estate e in primavera, ma anche in autunno e in inverno ci sono molte persone che non riescono a farne a meno.

Gelato: i più divertenti e curiosi della storia

A volte ci sono dei gelati che ci rimangono impressi non tanto per il loro sapore, ma per la loro forma stravagante o per alcune caratteristiche insolite. Tutti questi gelati insoliti e originali hanno una loro personalità che ce li ha fatti amare e acquistare pomeriggio dopo pomeriggio quando eravamo ragazzini (ma non solo). Volete rinfrescarvi la memoria? Ecco alcuni di questi gelati stravaganti!

La sostenibilità del gelato confezionato

Siamo sempre più attenti al rispetto e alla sostenibilità ambientale. Questo interesse per il mondo in cui viviamo sempre più spesso si riflette anche sulle nostre scelte quotidiane, in qualsiasi ambito, compreso quello alimentare: per molti di noi, infatti, non è raro prestare attenzione, ad esempio, alla provenienza delle materie prime e al packaging in cui sono confezionati i prodotti sui banchi del supermercato. Oltre a questi aspetti, entrano in gioco anche i processi di produzione e il trasporto e la distribuzione del prodotto finito. La domanda che molti di noi a questo punto si porranno riguarda la sostenibilità del gelato confezionato: quanto è green il nostro gelato su stecco o la nostra coppetta?

Quale gelato possono mangiare i soggetti diabetici?

Inutile nasconderselo: il gelato piace proprio a tutti, ma quando si hanno problemi di salute ci si fanno sempre molte domande relative anche e soprattutto alla propria alimentazione. Ci si chiede ad esempio se i diabetici possono mangiare il gelato ed eventualmente su quale gelato possa ricadere la scelta. In una questione tanto importante e delicata legata alla propria salute il principale interlocutore dovrà essere il medico, che potrà dare tutte le informazioni del caso e valutare la situazione caso per caso per dare indicazioni più precise e personalizzate. Si possono però dare alcune informazioni di carattere generale per avere un primo sguardo sull’argomento.

Chi consuma più gelato in Italia e nel mondo?

Impossibile resistere al gelato! Non stupisce quindi che si tratti di uno dei prodotti lattiero-caseari più amati e consumati al mondo, complice anche la grandissima quantità di gusti e di varianti in cui è disponibile: possiamo infatti trovare sapori tradizionali e altri più insoliti e originali, gelati classici e cremosi ma anche sorbetti, ghiaccioli e yogurt gelato. Non solo: ci sono anche gelati dedicati a chi ha problemi e intolleranze, possiamo così trovare gelati senza glutine, senza lattosio, senza zuccheri e così via. Ma quali sono i Paesi al mondo che consumano più gelato? Ecco la classifica dei Paesi più golosi!

Spirits e liquori da abbinare al gelato confezionato a fine pasto

Il modo migliore per concludere un pranzo o una cena? Naturalmente con un bel gelato fresco e goloso! In alcune occasioni, questo dolce tanto semplice da piacere davvero a tutti può trasformarsi in un dessert elaborato ed elegante, che fonda insieme diversi sapori e consistenze. Oltre ad arricchirlo e decorarlo con frutta o diversi tipi di topping, possiamo infatti studiare il modo migliore per abbinare al gelato spirits a liquori, a fine pasto. Vediamo insieme qualche spunto e qualche consiglio, ma non abbiate timore di sperimentare e di osare con abbinamenti che a prima vista possono apparire azzardati!

Come smaltire le calorie di un gelato?

Il gelato non è solo un alimento fresco e gustoso, ma con le dovute accortezze si può inserire serenamente in qualsiasi dieta, anche in quella degli sportivi, dagli amatori ai grandi atleti. Non ci credete? Cerchiamo di saperne di più su sport e consumo del gelato e su come smaltire le calorie del gelato!