Waffle con gelato

Waffle: impossibile non amarli!

Con il gelato diventano davvero irresistibili, ideali per la merenda o la colazione, da gustare semplici o da farcire in mille modi.

In questo caso, i waffle sono accompagnati con del gelato alla crema e caramello. Ma sono ottimi anche con cioccolato o con panna, marmellata, amarena, miele o sciroppo d’acero e tanta frutta fresca, ricoperti di zucchero a velo e chi più ne ha più ne metta.

Realizziamoli insieme

Per la realizzazione dei waffle con gelato, occorrono:

• 3 Uova
• 140 g Farina
• 110 g Burro (+ 20g per imburrare la piastra)
• 110 g Zucchero
• un pizzichino di Sale
• 1 bustina Vanillina
• b. Gelato (per guarnire)

Si realizzano in poco più di 30 minuti, cottura inclusa!

L’impasto per i waffle

• Fondere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare in un pentolino.
• Separare i tuorli dagli albumi e metterli in una ciotola, aggiungendo metà dello zucchero.
• Lavorare i tuorli e lo zucchero con lo sbattitore elettrico, aggiungere il burro fuso e lavorare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.
• Montare, in una ciotola a parte, gli albumi a neve, unendo lo zucchero rimasto.

Incorporare il composto con i tuorli, mescolandolo il tutto.

• Aggiungere la farina sul composto, poca alla volta, mescolarla delicatamente fino a renderlo denso e completamente omogeneo. Unire il sale e la vanillina.
• Lasciare tutto in frigo per almeno mezz’ora.
• Preparare la piastra per waffle spennellandola con un po’ di burro fuso.
• Versare l’impasto nella piastra e lasciar cuocere i waffle per circa 5 minuti, fino a doratura.
• Staccare i waffle dalla piastra senza romperli e ripetere l’operazione fino a che non avremo finito l’impasto.

Non dimenticare la farcitura

Qui possiamo davvero essere creativi!

Oggi proponiamo il mix caramello, gelato alla crema e cioccolato e frutta secca!

Il risultato è assicurato.