CONOSCI L’IGI il Codice di Autodisciplina per i prodotti della gelateria industriale La messa a punto di un Codice di Autodisciplina Produttiva è la prima importante iniziativa dell’Istituto del Gelato Italiano. Elaborato già nel lontano 1993 il Codice IGI fissa dettagliatamente le regole di produzione della gelateria industriale in Italia garantendo un alto standard qualitativo … Leggi tutto codice di autodisciplina