Perché il gelato è un must per uno sportivo?
26.07.2010

Gratificarsi con un gelato per chi fa sport non solo è piacevole ma è anche corretto da un punto di vista nutrizionale: ecco perché.

Il gelato è un alimento adatto a tutti e lo sportivo non fa eccezione, anzi. Energetico, ma leggero, gratificante, ma non ipercalorico è amato e consumato da chi pratica sport sia a livello agonistico sia amatoriale. D'altra parte, lo rivela la ricerca fatta da Doxa_per l''Istituto del Gelato Italiano, il gelato è sempre più visto non solo come gratificazione ma anche come parte integrante del pasto: infatti tra utilizzo per colazione (1%), al posto del pranzo (3%), a pranzo come dessert (11%), al posto della cena (3%) e a cena come dessert (14%), il gelato arriva a collezionare un 32% di consensi tra gli italiani che amano lo sport. A poter essere così agevolmente inserito nel piano alimentare della giornata è in particolare il gelato industriale che permette di scegliere fra porzioni che variano dai pochi grammi dei bon bon gelati agli oltre 100 grammi dei maxistecchi o coni passando per i 30-50 grammi dei minigelati con un apporto energetico che parte da meno di 50 calorie fino ad arrivare ad oltre 300 calorie per porzione. Il gelato nutre, rinfresca ed è di facile digestione, per questo chi mangia fuori casa o ha la necessità di un pranzo leggero e veloce spesso lo preferisce ad un panino. Certo un gelato può non bastare a coprire il 25-30% dell'energia che i nutrizionisti consigliano di riservare a questo pasto, ma combinato con altri alimenti il gelato può completare bene anche il pasto leggero di chi, come lo sportivo, non può appesantirsi perché subito dopo deve continuare ad allenarsi. Ecco alcune soluzioni proposte dalla dietista del CONI Loredana Torrisi:

- Panino con rucola e bresaola + ghiacciolo (grande, g 115) Kcal 400
- Cono gelato con panna, scaglie di cioccolato e noccioline (grande, g 115) Kcal 375
- Torta gelato al cioccolato (due porzioni, g 100-120) + una mela (g 200) Kcal 370
- Macedonia di frutta (g 150) con 4 palline di gelato confezionato e 2 cialde Kcal 350
- Una monoporzione di insalata mista con uovo + una mono confezione di gelato tipo cassata (g 95) Kcal 360
- Biscotto gelato (g 80) + Stecco fior di latte alla frutta (g 80) Kcal 305

Fonte: Istituto del gelato Italiano