È vero che il gelato industriale contiene molta aria ?
Una certa quantità di aria, diversa per ogni tipologia di gelato, deve essere incorporata nella fase...

Il valore nutrizionale è indicato solo per 100 g o anche per porzione?
L’informazione nutrizionale, se riportata, deve essere per legge necessariamente espressa per 100 g...

Che tipo di informazioni nutrizionali sono indicate in etichetta?
Generalmente sono riportati i macronutrienti fondamentali quali calorie, proteine, glucidi e lipidi....

Perché i gelati industriali hanno l’etichetta nutrizionale?
L’etichetta nutrizionale non è obbligatoria per legge ma le industrie gelatiere che aderiscono al Co...