Il valore nutrizionale è indicato solo per 100 g o anche per porzione?

L’informazione nutrizionale, se riportata, deve essere per legge necessariamente espressa per 100 g. Tuttavia l’industria del gelato si sta preparando a mettere a disposizione del consumatore anche tutte le informazioni relative a una porzione o ad un pezzo in modo da aiutarlo a scegliere consapevolmente quanto consumarne.