Perché i gelati industriali hanno l’etichetta nutrizionale?

L’etichetta nutrizionale non è obbligatoria per legge ma le industrie gelatiere che aderiscono al Codice di Autodisciplina IGI hanno deciso spontaneamente di riportare le informazioni nutrizionali sulle confezioni, per rispondere all’esigenza crescente da parte del consumatore di conoscere il valore nutritivo di ciò che mangia, essendo il gelato un alimento importante nell’ambito del regime alimentare giornaliero.