Claudio Maffeis, Pediatra nutrizionista
Laureato in medicina e chirurgia e specializzato in pediatria e gastroenterologia,
e'professore associato di Pediatria presso l'Università di Verona con compiti assistenziali presso il Servizio di Diabetologia Pediatrica dell'ULSS 20 di Verona dove coordina l'Unità Funzionale di Nutrizione Clinica e Metabolismo.
Ha maturato la sua esperienza professionale presso numerosi istituti nazionali e internazionali quali:
Istituto di Pediatria dell'Hopital Herold di Parigi, Istituto di Immunologia dell'Universita' di Verona; Istituto di Fisiologia dell'Universita' di Losanna
Dipartimento di Gastroenterologia e Nutrizione Pediatrica, New England Medical Center Hospitals, Tufts University di Boston (USA);Centro di Ricerca Clinica, Massachussetts Institute of Technology, Cambridge (U.S.A.).
Fa parte di numerose societa scientifiche pediatriche, endocrinologiche, nutrizionali italiane ed internazionali come la SIP,SIEDP, SINUPE, SIO EASO ESPE , e' membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana dell'Obesità ed e'stato membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Nutrizione Pediatrica. Esperto della European Medical Agency. Ha maturato la sua formazione scientifica nei seguenti istituti:
Istituto di Pediatria dell'Hopital Herold di Parigi,Istituto di Immunologia dell'Universita' di Verona;Istituto di Fisiologia dell'Universita' di Losanna (CH);
Dipartimento di Gastroenterologia e Nutrizione Pediatrica, New England Medical Center Hospitals, Tufts University di Boston (USA);
Centro di Ricerca Clinica, Massachussetts Institute of Technology, Cambridge (U.S.A.).
pubblica regolarmemente su riviste nazionali e internazionali , e' autore libri e monografie scientifici e collabora a siti web
Ha numerosi insegnamenti universitari e in scuole di specializzazione e ha vinto alcuni premi per la ricerca scientifica
Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo
Nato a Torino, si laurea in Medicina e chirurgia prima a Montevideo in Uruguay, e poi alla Sapienza di Roma, dove si specializza anche in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva e si perfeziona in Prevenzione e Terapia dell’obesità e in Nutrizione Clinica e Dietoterapia. In seguito consegue anche la laurea specialistica in Scienza della Nutrizione Umana all’Ateneo di Tor Vergata, Roma. Professore di Gastroenterologia e ricercatore in patologie dell’esofago alla Sapienza, insegna nella stessa Università e tiene corsi di aggiornamento sul questo tema a medici e farmacisti svolgendo inoltre la libera professione di gastroenterologo e nutrizionista clinico. E’ autore di oltre 50 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali nel campo della nutrizione e della gastroenterologia e di numerosi capitoli di libri scientifici. E’ membro attivo, con cariche societarie, di numerose Associazioni Scientifiche tra cui SINU SISA, FESIN E SIGE. E’ consulente scientifico della RAI su temi di nutrizione e gastroenterologia e partecipa in qualità di esperto a trasmissioni televisive di grande ascolto sulle reti nazionali e locali.
Michelangelo Giampietro, nutrizionista medico dello sport
Laureato in Medicina e Chirurgia, specializzato in Medicina dello Sport e in Scienza dell'Alimentazione ad indirizzo dietologico presso l'Università degli Studi "La Sapienza", è docente di "Dietologia dello Sport" presso la Scuola di Specializzazione in Medicina dello Sport della Università di Modena e Reggio Emilia. Docente in corsi di specializzazione e master in nutrizione clinica, dietologia e medicina dello sport in numerosi atenei nazionali, è autore di saggi scientifici e divulgativi sulla relazione tra alimentazione e attività motoria.
Andrea Ghiselli, Medico internista
Nato a Viareggio, vive e lavora a Roma.Laureato in Medicina e Chirurgia, con specializzazione in medicina interna, attualmente dirige una Unità di Ricerca all’Istituto Nazionale per La Ricerca sull’Alimentazione e la Nutrizione- INRAN di cui è anche responsabile dell’ufficio comunicazione. Fa parte del Gruppo di lavoro per la revisione dei Livelli di Assunzione Raccomandati- LARN, della commissione congiunta INRAN-SINU.
E’ inoltre tesoriere della Società Italiana di Nutrizione Umana- SINU, e membro della Commissione Unica per la Dietetica e la Nutrizione, e della Commissione per la Ristorazione Scolastica presso il Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali
Insegna come professore di Fisiologia Umana all’ 'Università degli Studi “La Sapienza” di Roma.
Pietro Antonio Migliaccio, dietologo clinico
Laureato in medicina e chirurgia, e' Libero Docente in Scienza dell'Alimentazione e specialista in Gastroenterologia ed esperto in Auxologia. Per oltre 25 anni ricercatore dell'Istituto Nazionale della Nutrizione con cui ancora collabora attualmente. E' socio della Società Italiana di Nutrizione Umana della Società Italiana di Medicina Generale, della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione e fa o ha fatto parte del direttivo delle stesse. E stato membro del Gruppo di Lavoro "Libro bianco della sicurezza alimentare" del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e del Gruppo di Lavoro per la revisione delle "Linee Guida" per una sana alimentazione italiana. Fa parte del Comitato Scientifico del Progetto per la prevenzione dell'obesità del CCM, del Comitato Scientifico di Ageing Society - Osservatorio Terza Età - OTE e del Comitato di coordinamento delle iniziative in materia di alimentazione del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.È autore di numerose pubblicazioni scientifiche in ambito biochimico e nutrizionale e collabora attivamente con la stampa e con numerose testate radiotelevisive per la divulgazione di temi riguardanti gli alimenti, la nutrizione e la salute.
Michele Sculati, Medico, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Dottore di Ricerca in Sanità Pubblica. 
Ha approfondito lo studio della regolazione del comportamento alimentare presso i laboratori della Penn State University. Attualmente svolge l’attività libero professionale di medico dietologo e di consulenza aziendale prevalentemente nell’ area “food”. E’membro del consiglio direttivo dei Centri Mara Selvini per la terapia dei disturbi del comportamento alimentare; membro di varie società scientifiche tra cui l’European Society for the Study of Obesity. Svolge attività di ricerca che nel 2008 è stata premiata a Ginevra nella sede del Congresso Europeo sull’Obesità.
