Che cos'è l'Istituto del
Gelato Italiano?

Il gelato industriale italiano non è soltanto un alimento buono, sano, nutriente e adatto a tutti, ma è anche un prodotto tecnologicamente avanzato, sempre al passo con i tempi. Per promuovere una corretta, aggiornata e costante informazione sulle caratteristiche dei prodotti della gelateria industriale, le più importanti industrie gelatiere italiane hanno dato vita nel 1991 all'Istituto del Gelato Italiano, IGI.

Oggi IGI si occupa di:

• divulgare informazioni utili alla conoscenza del gelato industriale italiano attraverso relazioni costanti con tutti gli operatori della comunicazione;

• promuovere manifestazioni su temi di alimentazione e nutrizione in collaborazione con istituzioni scientifiche, scolastiche, sportive e sociali;

• elaborare e diffondere pubblicazioni su temi riguardanti il gelato industriale e curarne la distribuzione in ambiti scientifici, sportivi, scolastici e civili;

• assegnare progetti di ricerca e sperimentazione finalizzati alla migliore conoscenza dell'alimento gelato e del suo utilizzo da parte del consumatore;

• fornire linee guida agli operatori della produzione, distribuzione e vendita del gelato industriale e sostenere il rispetto delle regole (Codice di Autodisciplina) di cui la categoria si è dotata;

• diffondere notizie e dati continuamente aggiornati sui temi che riguardano, sotto tutti gli aspetti, il prodotto gelato.