PAOLA BARALDI
Nata a Verona nel 1953, vive e lavora a Roma . Partendo da una formazione culturale prima umanistica e poi scientifica, dopo gli studi universitari si dedica subito alla comunicazione in materia di alimentazione nutrizione e salute nell’ambito quale matura una lunga e multiforme esperienza professionale collaborando con Istituzioni e fondazioni scientifiche, associazioni di categoria e realtà produttive. Giornalista pubblicista per oltre dieci anni, ha scritto di questi temi su riviste specializzate e divulgative conseguendo anche alcuni premi giornalistici. E’ stata per per otto anni direttore responsabile di due pubblicazioni scientifico- divulgative su temi di alimentazione e salute edite dalla Fosan- Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione.
